要开启小米平板5 Pro的深色模式，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开平板设置。
2. 在设置中选择“显示”或“显示与亮度”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3. 寻找并点击“深色模式”选项。
4. 进入深色模式设置后，选择开启即可。
另外，也可以通过快捷设置来开启深色模式，比如通过通知栏的快捷设置按钮进入模式切换。如果需要在特定应用中使用深色模式，也可以进入该应用设置中找到深色模式的选项并开启。
请注意，不同的系统版本和MIUI版本可能会有不同的操作路径和选项名称，如果遇到找不到相关选项的情况，可以尝试在平板的搜索框中输入“深色模式”进行搜索。
