退出苹果iPhone 13 mini上的Apple ID账号的步骤如下：
1. 进入设置页面：首先点击“设置”。
2. 点击iTunes Store与App Store：在设置菜单中找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3. 点击Apple ID：进入iTunes Store与App Store后，点击最顶部的Apple ID账户。
4. 选择注销：在弹出的选项中选择“注销”，这将会退出当前的Apple ID账号。
请注意，退出Apple ID意味着会失去许多与账户关联的便利功能，如访问云端数据、同步信息等。另外，某些应用程序或功能在退出ID后可能无法使用。确保理解这些后果后，再执行注销操作。如果遇到任何困难或问题，建议查阅官方Apple指南或联系Apple客户支持获取更多帮助。
