苹果手机的相机应用提供了多种拍摄模式，包括长焦模式。要调整苹果手机的长焦设置，可以按照以下步骤操作：
1. 打开相机应用。
2. 在屏幕下方可以看到不同的拍摄模式，如“照片”、“人像”、“视频”等。如果要使用长焦镜头拍摄，可以选择“人像”模式或者其它特定模式（具体取决于手机型号和可用模式）。
3. 点击屏幕上的焦点（被拍摄对象），确保其对焦清晰。
4. 根据需要调整其他相机设置，如闪光灯、滤镜等。
5. 按住对焦框旁边的变焦按钮（通常是一个带有数字的小滑块），或者通过两指开合在屏幕上进行滑动，来调整焦距。向右滑动可以增加放大倍数，使用长焦镜头拍摄；向左滑动则减小放大倍数，使用广角镜头拍摄。
注意，具体设置可能会因手机型号不同而有所差异。建议查看具体的苹果手机操作说明书或在线指南，以获取更准确的步骤和指南。另外，如果使用的是旧版iPhone，可能没有内置的长焦镜头或特定的长焦设置选项。在这种情况下，可以考虑使用第三方相机应用来获得更多拍摄功能和设置选项。
