腾讯课堂看回放老师是有记录的。因为观看回放时，回放内容也是由腾讯课堂平台提供的，所以平台会记录下学生的观看记录。老师可以通过后台查看学生的观看时长、回放次数等数据，从而更好地了解学生的学习情况并进行针对性的教学安排。不过，为了保护学生的隐私，老师只能看到学生观看回放的次数和时长，并不能获取到其他个人信息。同时，回放功能只有在经过老师和平台的授权后才可使用，需要学生用户开通回放功能并使用记录工具来进行观看。总的来说，为了保护隐私并防止滥用权限，学生使用腾讯课堂观看回放时仍需谨慎。
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