1. 安全性:厨房需要考虑安全问题,包括防止火灾、漏电、有害气体等的产生。所以,设计时应注意更换电线、配电盒、燃气管、防火墙等设施。
2. 防潮防水:厨房内会产生大量水蒸气以及液体,所以设计时需要考虑使用防潮防水材料,如瓷砖、防水涂料等。
3. 通风排气:由于厨房中有大量烹饪气味、油烟,需要安装通风设备,如抽油烟机、排气扇等。
4. 空间布局:厨房的空间布局需要考虑尽可能少的用地,同时确保各种设施能够布置得合理,如厨房家电、水槽、炉灶等设施。
5. 便利性:考虑到使用者的方便性,应匹配一个合适的流线,比如厨房炉灶、水槽、储藏柜等尽量方便使用。
6. 卫生性:要求设计时应该实现易清洁的设备和材料,确保厨房卫生和清洁。
7. 照明:厨房需要考虑照明,特别是在烹饪时需要明确的照度。