泡八宝粥可以放冰箱，尤其在炎热的夏季，冰箱的低温环境可以帮助抑制八宝粥变质，延长其保鲜期。但是需要注意以下几点：
1. 在存放八宝粥时，建议使用密封容器或保鲜袋进行封装，以防止冰箱中的其他食物味道影响八宝粥的口感。
2. 从冰箱中拿出的八宝粥，食用之前要重新加热，以杀死可能存在的细菌。
3. 存放时间不宜过长，一般最多不要超过两天。时间过长的存放可能导致八宝粥的营养价值下降，或者可能变质。
4. 如果泡好的八宝粥里面有肉类或其他易腐食材，最好尽快食用，不宜长时间存放。
总之，泡好的八宝粥可以放在冰箱冷藏，但需要注意存放方式和时间，以免影响其品质和口感。
