断开 iWatch Series 7（iWatch 7）与手机连接的步骤如下：
1. 在 iPhone 上打开蓝牙并连接到 Apple Watch Series 7。
2. 打开 iPhone 上的“Watch”应用。
3. 点击底部菜单栏中的“我的手表”图标。
4. 在列表中找到并点击自己的 Apple Watch Series 7 设备名称。
5. 在出现的界面中点击“取消配对 Apple Watch”。确认取消配对后，手表会断开与手机的连接。此时手表会重启并重置所有设置。请注意备份重要信息，因为取消配对后手表上的数据可能会被清空。如果手表已绑定支付宝或微信支付，解绑后需要重新绑定才能继续使用相关功能。另外，取消配对后需要重新设置健康和心率提醒等相关功能。请注意手表和手机保持电量充足状态以避免操作过程中中断。如仍有操作困难问题，可以咨询苹果公司客服以获取进一步的帮助和指导。在操作过程中避免频繁关闭蓝牙和重启手表手机等动作，以免对设备造成不必要的损害。同时请注意个人隐私保护，避免泄露个人信息。断开连接后需要重新设置相关功能并进行验证，确保使用安全和便捷性。
